Brasil Sabor: que tal fazer um tour pela gastronomia de MS?

Referência entre os eventos gastronômicos em Mato Grosso do Sul, o Festival Brasil Sabor acontece em 45 restaurantes de quatro cidades e promete, mais uma vez, ser uma grande celebração dos sabores que fazem do estado uma das cozinhas mais ricas do país.

O presidente João Francisco Denardi lembrou que o Festival movimenta o setor. "O formato do Festival estimula as pessoas a irem conhecer os estabelecimentos, além de experimentar os pratos, fazendo com que mais pessoas frequentem os bares e restaurantes associados à Abrasel no MS".

O diretor-superintendente do Sebrae/MS, Cláudio Mendonça, falou sobre o apoio ao Festival. "O Sebrae apoia ações que fortalecem os pequenos negócios da gastronomia e o Festival Brasil Sabor é um evento importante nesse sentido, pois mobiliza restaurantes, lanchonetes e bares locais a valorizarem a culinária regional, gera renda e reconhece o trabalho dos empreendedores".

EMPREENDEDORES

Para os empresários, o festival é uma grande oportunidade para apresentar novas criações ao público, fidelizar pratos que já estavam no cardápio, atrair clientes e fortalecer a imagem do negócio.

O empresário douradense Daniel de Alessio, do Mandhi Cozinha Autêntica, participa pela primeira vez do Festival. "Achei bem interessante, pois ajuda muito na divulgação, no marketing, especialmente por sermos um restaurante pequeno e no interior. Ajuda a divulgar a nossa gastronomia, pois aqui na cidade temos vários restaurantes com excelentes pratos".

Daniel participa do Festival com o Crudo de Peixe, um prato que mistura sabores brasileiros, orientais e mediterrâneos. "Meu prato tem como ingrediente principal o lombo do pirarucu, um peixe da Amazônia, que é marinado em um molho japonês chamado ponzo, é servido com a coalhada seca, que é um prato árabe, com gergelim torrado e molho pesto. É o queridinho da casa, por isso quis colocar ele no Festival".

Em Bonito, o empresário Valentim Aparecido dos Santos, do Cantinho da Vovó, explicou que utilizou um prato que já fazia parte do seu cardápio, mas com um toque especial. "Já tenho esse prato no meu buffet há um bom tempo. Para o Brasil Sabor, fiz algumas combinações que achei interessantes, combinando a carne bovina ao molho de jabuticaba com o creme de cabotiã".

Para consultar os restaurantes participantes, e o link https://conteudo.ms.abrasel.com.br/brasil-sabor-2025-pratos-inscritos