Arroz com brócolis: receita para o almoço pronta em 30 minutos

O brócolis tem ganhado lugar nas refeições de muita gente, não é mesmo? O alimento é bastante nutritivo e muito versátil na culinária. Mas se você ainda não sabe como usá-lo em pratos saborosos, tente experimentar essa receita de arroz com brócolis.

É uma opção perfeita para um almoço rápido e saudável. Ela reúne arroz, brócolis e um toque fino de queijo parmesão ralado. Além disso, fica pronta em apenas 30 minutinhos, então não tem desculpa para não fazer no dia a dia.

Veja o o a o a seguir:

Arroz com brócolis

Tempo: 30min

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

3 colheres (sopa) de óleo

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

2 xícaras (chá) de arroz cru, lavado e escorrido

1/4 de xícara (chá) de vinho branco seco

3 xícaras (chá) de caldo de legumes

4 xícaras (chá) de brócolis em buquês

Sal a gosto

3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

Leve ao fogo médio uma a com o óleo, a cebola e o alho

Frite até que a cebola murche e o alho fique dourado

Acrescente o arroz e misture

Coloque o vinho e espere até que ele evapore (cerca de 1 minuto)

Junte o caldo de legumes, o brócolis e tempere com sal

Tampe a a, abaixe o fogo e então cozinhe até a água secar

Misture metade do queijo ralado com o arroz ainda na a

Transfira para uma travessa, polvilhe com o restante do queijo ralado e sirva em seguida.